Йель (yolka) wrote,
Йель
yolka



В рождественской суете успела сделать и передать с папой в Москву конфеты для molcha. Боюсь только, что не доедут в целости, несмотря на слои бумаги и пупырчатой пленки, очень уж хрупкая это вещь Поэтому постаралась все фотографировать. Вот, делюсь красотой.

Вот это, например, тоже шоколад, причем самый что ни на есть черный:



Эффект "выбеливания", обычно нежелательный, использован по полной программе. Внутри - соленый арахис.



Шоколадная капустка:



Внутри шоколадный ганаш со шнапсом и жареным луком, для настоящих ценителей:



Несмотря на непривычный состав, очень вкусно, особенно, если вы любите сочетание сладкого с соленым.



Про орех все сказано здесь, в данном случае он больше для красоты - одна скорлупка заполнена шоколадом, другая - ганашем на кокосовом молоке с половинкой грецкого ореха.



Дегустационный сет:



В серединке - корзиночки, одна с апельсиновыми корочками (мною собственноручно заготовленными еще в Черногории), другая с шоколадно-кокосовым шантильи.



Еще разок:



Можно было бы сделать побольше разных начинок, но к сожалению, не было времени!


Tags: artwork, chocolate, cooking, концепт, шоколад
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments